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顺德菜十大招牌菜
1、大门公饭店 特色：获奖老字号，招牌菜榄仁雪衣拆鱼羹、黑独蒜啫啫海鳝，创新融合传统顺德味，姜撞奶现场 *** 极具观赏性。推荐理由：本地人高频推荐，菜品工艺考究，环境与服务俱佳。根哥美食/根哥农庄 特色：烧鸡、烧排骨（大排档风格）， *** 鸡、无骨鱼（农庄现做），食材新鲜，性价比高。
2、顶骨大鳝是广东顺德的传统名菜之一，以其独特的烹饪 *** 和口感而闻名。这道菜以去除鳝鱼的脊骨而得名，纯肉无骨，香浓可口，回味悠长。顶骨大鳝的烹饪过程繁琐，需要精心挑选食材和调配火候，以确保其口感和营养价值。之一名：大良炒牛奶 大良炒牛奶是顺德特色传统小吃之一，拥有70多年的历史。
3、顺德之一名菜就要数均安蒸猪。这道菜被称为顺德名菜中的“贵族”，其历史悠久，距今已有一百多年的历史，可谓是声名远播。均安蒸猪也许是造价高，又费时的原因，如今只有在均安红白喜事上才能吃到。顺德拆鱼羹 拆食，是顺德人食鱼的八法之一。
4、招牌菜：花椒蒸鱼、风生水起鱼生、银杏猪肚汤 特点：古宅改建的环境，传统顺德菜创新做法，央视《舌尖上的中国》拍摄地。大头华烧鹅（大良店）必点：荔枝木烧鹅、鹅肝拼盘 亮点：40年老字号，烧鹅皮脆肉嫩，每日 *** 供应。
5、均安蒸猪 历史名菜：整头猪用盐、糖、酒腌制后蒸制，肥瘦相间，入口即化，早年用于祠堂分食。 煎酿三宝 家常经典：辣椒、茄子、苦瓜酿入鲮鱼肉胶，煎至金黄，外焦里嫩，凸显鲮鱼鲜味。
顺德著名的八大美食
1、顺德十大必吃的美食如下： 双皮奶：由水牛奶、糖等原料制成。 顺德鱼生：以新鲜的鱼肉搭配各种调料。 顺德煎粽：以糯米、芝麻等原料制成。 顺德炒水蛇片：以新鲜的水蛇搭配各种调料制成。 均安蒸猪：以猪肉为主料，口感鲜嫩。 顺德炖汤：以多种药材和食材炖制而成。
2、顺德炖品：位于顺德区大良镇新桂中路的“顺德炖品”是顺德炖品的代表之一，以炖汤为主，口感鲜美，营养丰富。 顺德鱼皮：位于顺德区伦教街道的“顺德鱼皮”是一家专门 *** 鱼皮的地方，鱼皮鲜嫩滑爽，味道鲜美。
3、煎鱼饼 简介：外酥里嫩，鲜美无比。特色：选用新鲜鱼肉制成，经过腌制、煎制等工序，口感鲜美。 *** 工艺独特，让人一看就能感受到顺德人对美食的热爱和用心。图片：炒牛奶拼野鸡卷 简介：奶香与野味的完美融合。特色：鲜嫩的牛奶和野鸡的鲜香交织在一起，让人回味无穷。
4、脆皮烧鹅 作为顺德美食“荤”代表之一，烧鹅皮脆、油足、肉香，是顺德街坊口口相传的“佳肴”。新鲜出炉的烧鹅，油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，皮薄如绸而不起皱，香浓的肉汁沿着肉身流下，让人垂涎不已。煎鱼饼 煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。
5、顺德的美食主要包括以下几种：民信双皮奶 顺德著名的甜品之一，以其细腻嫩滑的口感和浓郁的奶香而闻名。双皮奶的 *** 工艺讲究，需要将牛奶加热后冷却，形成一层奶皮，再加入牛奶和糖蒸制而成，口感独特，深受食客喜爱。
6、广东人常说“无鸡不成宴”，四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料（一杯油或水、一杯酒、一杯糖、一杯酱油）调味而得名。特点五味调和、香鲜浓味。2004年，香港美食家唯灵率团到顺德寻味，他提出“顺德有六鸡不可不吃”，其中赫然有名位列首位就是凤城四杯鸡。
顺德十大必吃美食
1、仁信老铺（双皮奶鼻祖）、民信（牛乳粥配）、华生行（龟苓膏）——甜品小食类老字号。渔家庄（烧鹅海鲜）、溢新美食城（猪杂粥）——低调但口碑佳。如需更完整信息，可查阅顺德美食攻略或本地食评。
2、家乡酿鲮鱼 简介：鱼香四溢，回味无穷。特色：选用新鲜的鲮鱼去骨取肉，再填入各种调料和配料酿制而成。口感鲜嫩，鱼香四溢，融入了顺德人对美食的独特见解和创新精神。图片：以上就是顺德必吃的十大美食啦！每一道都是顺德人心中的珍宝，每一口都能让你感受到顺德人对美食的热爱和用心。
3、双皮奶 双皮奶是顺德大良的传统美食，以其独特的口感和 *** 工艺而闻名。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口，整体口感细腻丰富，是品尝顺德美食时不可错过的选择。 伦教糕 伦教糕起源于顺德区伦教镇，是岭南地区著名的汉族糕点。
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