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麻花的 *** *** 简单的
麻花一斤面粉需要加入约 250 ml 的水，但具体加水量要根据面粉的吸水能力和自己的口感喜好而定。建议先试着加入 200 ml 的水，如果觉得面粉比较干燥，再适量加入水调整。
*** 简单麻花的 *** 如下：准备食材- 面粉250克- 鸡蛋一个- 牛奶100克- 白砂糖35克- 酵母3克- 黄油25克 *** 步骤 和面：除黄油以外，将其他材料放入一个大盆子里面，揉搓成面团。 加入黄油：继续揉搓面团，直至黄油被完全吸收。 分割面团：将面团分成四等分。
食材：面粉250克，鸡蛋一个，牛奶100克，白砂糖35克，酵母三克，黄油25克。除黄油以外，其他的材料放在一个大盆子里面，揉搓成面团。加入黄油继续揉搓着黄油吸收为止，将面团分成四等分。用手取一份用手来进行揉搓将这一个面团揉搓成长条。朝一个方向拧，拧至上劲为止。
此外，还有另一种简单做法：将糖、面粉、酵母粉混合搅拌后，加入牛奶和鸡蛋继续搅拌并揉匀。醒发10-15分钟后，将面团分成若干等分。每份面条揉成长条后拧成麻花状，再次醒发15分钟左右。最后放入45度左右的油锅中炸熟即可。对于家庭而言， *** 牛奶蜂蜜 *** 花不仅简单易行，而且营养丰富。
以下是几种常见麻花的 *** *** 和配方：传统甜麻花 原料：面粉500克、鸡蛋1个、白糖80克、小苏打1克、植物油20克、水150克（可根据面粉吸水性适量调整）。步骤：将所有材料放入容器中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面30分钟。
炸麻花的配方是什么
1、以下是几种常见的炸麻花配方：普通甜麻花配方 材料准备：面粉2斤、鸡蛋4个、白糖2大勺、酵母粉少量、泡打粉少许、水适量。
2、 *** 酥脆麻花，适宜使用温水和面，这样可以保证面团的柔软度和口感。按照传统配方，可以选择100斤面粉，加入0.5到1斤的盐，15到35斤的白糖或葡萄糖，5斤的色拉油，0.5到0.8斤的面欣酥，以及100克的鲜奶精。
3、准备 *** 麻花的材料：面粉500克、砂糖粉50克、植物油20毫升、奶粉50克、碱粉20克、明矾20克。此外，还需准备植物油500毫升用于炸制麻花。首先，将明矾加入200毫升冷水中，搅拌至完全溶解；同样，将碱粉加入150毫升冷水中，搅拌至完全溶解。
4、在 *** 麻花时，我们需要准备以下材料：面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤（冬季可能需要0.1公斤）、明矾0.1公斤，以及炸制时额外使用的植物油25公斤。如果 *** 拌糖麻花，还需要另外准备撒用糖粉0.65公斤。
5、以下是炸麻花的配方和操作 *** ：配方 传统配方：面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋、水、油。家庭版配方：面粉300克、鸡蛋2个、酵母3克、蜂蜜15克、糖20克、盐2克、油15克、水180克。老式配方：面粉600克、绵白糖45克、酵母6克、温水260克、鸡蛋2个、碱3克、温水10克（融化碱用）。
老式麻花 *** 过程配方
*** 老式麻花的配方包括10斤面粉，3两矾，4两碱，5两白糖，6个鸡蛋，6两底油，1斤老面，以及5斤水。首先，将矾、碱、老面用水溶化，加入白糖和鸡蛋，再加入底油，充分搅拌均匀。随后加入面粉，继续搅拌，直至面团光滑。面团需要静置醒发60分钟左右，以便更好地塑形。
\x0d\x0a *** *** 、\x0d\x0a将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。\x0d\x0a将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。\x0d\x0a将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。\x0d\x0a在醒一会就可以炸了。
醒发好的面团揪成70克左右的小剂子，将小剂子搓成均匀的长条，然后将两根长条搓在一起，在三分之一处折回搓成麻花状。将麻花生坯放在温暖的地方再次醒发一段时间，让其体积稍微膨胀一些。
做法、将矾，碱，发面自来水融化，添加白砂糖，生鸡蛋，底油搅拌，添加小麦面粉。将面合成光洁的面糊。醒60分钟上下，能够 做麻花了。将面揪成70克，反方向搓发展条，双股搓在一起，在3分之1处折返揉成桃酥。在醒一会就可以炸掉。水温8成热，炸橙黄色起锅。
【 *** 步骤】盆中加入600克面粉，5克盐，酵母6克，泡打粉5克，白糖80克，再磕入2个鸡蛋，加入蜂蜜30克。不喜欢太甜的就适量减少用量。接着倒入140毫升温水，搅拌成面絮状。然后加入40毫升食用油。下手揉成团。移到案板上，搓衣服一样把面疙瘩搓开，把它揉均匀细腻。
老式麻花的做法和配方如下：用料：面粉500g、酵母5g、盐3g、糖50g、花生油30g、水230g、鸡蛋一个。步骤：在海氏M5轻音厨师机搅拌缸内加入水，放入酵母搅拌至溶化。加入其他食材。选择海氏M5轻音厨师机“和面”模式二档。将食材慢速搅拌成团，在转三档。快速揉成光滑的面团。
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