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高压锅炸鸡腿的做法有哪些呢?
1、 *** 一：高压锅炖煮+复炸法（更安全推荐）特点：先高压炖熟保持嫩度，再油炸或空气炸锅实现酥脆。材料：鸡腿6-8个 腌料：姜片、蒜末、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉/辣椒粉适量 裹粉：淀粉与面粉（1：1混合）、鸡蛋液 步骤： 腌制：鸡腿划刀，用腌料抓匀冷藏2小时以上。
2、步骤：鸡腿解冻后用姜料酒盐腌制4小时以上（越久越入味）。将鸡腿先裹一遍蛋液再裹一遍面粉再裹蛋液（喜欢厚一点皮的可以重复此步骤），裹上面包糠下锅。放进空气炸锅，200度35分钟（皮厚一点的可能需要多烤几分钟）就可以开吃啦。
3、高压锅炸鸡的做法步骤 把鸡肉切块，用料酒，盐巴，胡椒粉拌匀，腌制。腌制时间长一点更好比如一晚上。 把腌制好的鸡块均匀裹上干面粉，裹得表面白白的就行了，然后放置半小时左右知道鸡肉表面的面粉渗透了鸡肉本身的水分。
4、脆炸鸡腿的做法：大蒜去皮洗净剁成蒜茸；葱洗净切成葱段；辣椒洗净去蒂去籽剁成碎粒；淀粉加水适量调匀成湿淀粉。鸡腿洗净，煮滚上汤500毫升浸熟，捞出晾干；虾片用油稍炸一下，捞出待用。
5、炸鸡腿的做法 准备食材 鸡腿：选择肉质饱满的鸡腿，洗净备用。 调料：包括盐、生抽、料酒、生姜、葱、五香粉等。 炸油：一般用食用油，如植物油或黄油均可。
炸鸡腿的 *** *** 有哪些呢?
*** 步骤：先将鸡腿用牙签插孔，加入生姜、盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜、生抽和蚝油，搅拌均匀后腌制一个小时。然后将玉米淀粉和普通面粉各60克加一勺盐和一勺胡椒粉搅拌均匀。接着将腌制好的鸡腿放入搅拌好的面粉中，均匀的裹一层。再将鸡腿放入蛋液中滚一圈，最后再次放入面粉中滚一圈。
*** 一：高压锅炖煮+复炸法（更安全推荐）特点：先高压炖熟保持嫩度，再油炸或空气炸锅实现酥脆。材料：鸡腿6-8个 腌料：姜片、蒜末、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉/辣椒粉适量 裹粉：淀粉与面粉（1：1混合）、鸡蛋液 步骤： 腌制：鸡腿划刀，用腌料抓匀冷藏2小时以上。
炸鸡腿是一种深受欢迎的美食，其美味的关键在于腌制和炸制的过程。以下是一些技巧，可以帮助你 *** 出美味的炸鸡腿：腌制技巧：选择新鲜的鸡腿，更好选择肉质鲜嫩、无腥味的鸡腿。在腌制前，可以先将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。
炸鸡腿是先焯水还是先腌制
1、鸡腿先焯水。一般用来烹饪的鸡腿都是先腌制好的，而且 *** 鸡腿时可以不用焯水，如果要焯水，可以将鸡腿洗干净之后放入锅子里面焯水几分钟，将血沫煮出来。鸡腿不像其他动物的内脏，它基本上没有特别重的腥味，不焯水可以放入料酒去腥。炸鸡腿怎么 *** 鸡腿先焯水再腌制。
2、炸鸡腿不需要先焯水。原因如下：营养成分流失：焯水会导致鸡腿中的营养成分，如蛋白质、维生素等流失，影响食物的营养价值。腌料不易入味：焯水后的鸡腿表面会变得紧致，不易吸收腌料的味道，从而影响炸鸡腿的口感和风味。
3、先腌制。做炸鸡腿的时候，都是先腌制好后，直接用油炸的，会费些油。炸的时间长点，鸡腿就熟了。在上撒些面包屑，炸出来的很酥脆的。怕炸不熟的话，可以在上面划几刀，不但方便入味，还易炸熟。步骤 新鲜鸡腿买来洗净。用刀在每个鸡腿上都划上几刀，以便腌渍的时候好入味。
4、鸡腿做炸鸡腿的话，是不需要焯水的。因为焯水过后鸡腿就会变熟，变熟之后再去油炸的话其实就没有那么好吃。炸鸡想要炸出来更好吃，这个时候可以将食物提前进行腌制，这样腌制出来的鸡肉才会比较入味，炸过之后外酥里嫩，特别的鲜美。所以提前用各种调味料去将鸡腿腌制，是非常有必要的。
5、因而，提早用各种调料腌渍鸡腿是很有必要的。准备材料时，先把葱切割成孛荠状，生姜切成片，与鸡腿放在一起，再抓好多个辣椒干，放一个八角。备好后，将鸡腿焯水，锅中放凉水，倒进料酒去腥，水开后，做掉锅中的白沫子，煮约2min，取下鸡腿。焯水后，鸡腿的鲜血和味道几乎早已除去。
*** 炸鸡腿的 ***
制法： 鸡腿肉洗净，切成长4厘米、宽2厘米的长条形，面包擀成碎末，鸡蛋打散。 将鸡肉条放入一碗中，加入料酒、五香粉、盐、味精、胡椒粉、葱末、鸡蛋液调匀，然后逐块蘸上面包粉。
*** 炸鸡腿的 *** 如下：准备材料 主料：琵琶鸡腿5个，生姜2勺，盐1勺，洋葱碎少许，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺。辅料：脆炸粉，鸡蛋1个，面粉1勺，玉米淀粉1勺，盐1勺，五香粉1勺，水适量，油适量。腌制鸡腿 将鸡腿剪开根部，倒翻过来，以便更好地入味。
*** 步骤：先将鸡腿用牙签插孔，加入生姜、盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜、生抽和蚝油，搅拌均匀后腌制一个小时。然后将玉米淀粉和普通面粉各60克加一勺盐和一勺胡椒粉搅拌均匀。接着将腌制好的鸡腿放入搅拌好的面粉中，均匀的裹一层。再将鸡腿放入蛋液中滚一圈，最后再次放入面粉中滚一圈。
*** 炸鸡腿的 *** 如下：所需材料： 鸡腿 盐 黑胡椒粉 淀粉 面包渣 牛奶 鸡蛋 油 *** 步骤： 腌制：将鸡腿用清水洗净，表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制20分钟，让其充分入味。 裹面糊：将淀粉、面包渣、牛奶和鸡蛋拌匀，形成面糊状。把鸡腿放进面糊里面抹匀，确保鸡腿充分裹上面糊。
在 *** 炸鸡腿的时候，不能让鸡腿完全脱水，如果鸡腿脱水，这就容易导致鸡腿中的营养成分出现流失的情况，口感也是会打折扣的。所以要把鸡腿放到蒸笼中，蒸上十几分钟，可以避免炸鸡腿内部不熟的情况产生。
烤箱炸鸡腿的 *** *** 如下：准备鸡腿：用刀将鸡腿肉划开几道口子，以便更好地入味。在划开的鸡腿肉上均匀抹上一层盐。腌制鸡腿：将葱、姜、蒜剁成末，混合老抽和生抽制成腌料。将鸡腿放入腌料中，确保鸡腿被腌料完全覆盖，腌制3小时（建议使用碗而非盘子，以确保鸡腿能完全腌到）。
炸鸡腿 *** ***
炸鸡腿 *** *** 有很多种，以下是一种常见的做法：所需食材和调料 鸡腿：建议选用新鲜、大小适中的鸡腿，每个鸡腿重量在200-250克左右为宜。新鲜鸡腿肉质紧实，表皮光滑，无破损和异味，这样的鸡腿炸出来口感和味道更佳。
*** 步骤：先将鸡腿用牙签插孔，加入生姜、盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜、生抽和蚝油，搅拌均匀后腌制一个小时。然后将玉米淀粉和普通面粉各60克加一勺盐和一勺胡椒粉搅拌均匀。接着将腌制好的鸡腿放入搅拌好的面粉中，均匀的裹一层。再将鸡腿放入蛋液中滚一圈，最后再次放入面粉中滚一圈。
*** 炸鸡腿的 *** 如下：准备材料 主料：琵琶鸡腿5个，生姜2勺，盐1勺，洋葱碎少许，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺。辅料：脆炸粉，鸡蛋1个，面粉1勺，玉米淀粉1勺，盐1勺，五香粉1勺，水适量，油适量。腌制鸡腿 将鸡腿剪开根部，倒翻过来，以便更好地入味。
炸鸡腿的 *** ***
*** 炸鸡腿的 *** 如下：准备材料 主料：琵琶鸡腿5个，生姜2勺，盐1勺，洋葱碎少许，料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺。辅料：脆炸粉，鸡蛋1个，面粉1勺，玉米淀粉1勺，盐1勺，五香粉1勺，水适量，油适量。腌制鸡腿 将鸡腿剪开根部，倒翻过来，以便更好地入味。
烤箱炸鸡腿的 *** *** 如下：准备鸡腿：用刀将鸡腿肉划开几道口子，以便更好地入味。在划开的鸡腿肉上均匀抹上一层盐。腌制鸡腿：将葱、姜、蒜剁成末，混合老抽和生抽制成腌料。将鸡腿放入腌料中，确保鸡腿被腌料完全覆盖，腌制3小时（建议使用碗而非盘子，以确保鸡腿能完全腌到）。
*** 一：高压锅炖煮+复炸法（更安全推荐）特点：先高压炖熟保持嫩度，再油炸或空气炸锅实现酥脆。材料：鸡腿6-8个 腌料：姜片、蒜末、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉/辣椒粉适量 裹粉：淀粉与面粉（1：1混合）、鸡蛋液 步骤： 腌制：鸡腿划刀，用腌料抓匀冷藏2小时以上。
*** 步骤：先将鸡腿用牙签插孔，加入生姜、盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜、生抽和蚝油，搅拌均匀后腌制一个小时。然后将玉米淀粉和普通面粉各60克加一勺盐和一勺胡椒粉搅拌均匀。接着将腌制好的鸡腿放入搅拌好的面粉中，均匀的裹一层。再将鸡腿放入蛋液中滚一圈，最后再次放入面粉中滚一圈。
*** 炸鸡腿的 *** 如下：所需材料： 鸡腿 盐 黑胡椒粉 淀粉 面包渣 牛奶 鸡蛋 油 *** 步骤： 腌制：将鸡腿用清水洗净，表面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制20分钟，让其充分入味。 裹面糊：将淀粉、面包渣、牛奶和鸡蛋拌匀，形成面糊状。把鸡腿放进面糊里面抹匀，确保鸡腿充分裹上面糊。
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我是卿欣云网络的签约作者“罗世伟”！
希望本篇文章《炸鸡腿的 *** *** （炸鸡腿的 *** *** 和过程）》能对你有所帮助！
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